Харчування

Дієта і як потрібно харчуватися при ревматоїдному артриті

Дієта і як потрібно харчуватися при ревматоїдному артриті

Основні правила харчування при ревматоїдному артриті

Для зменшення аутоімунної патології в раціон включається білок тваринного і рослинного походження, складні вуглеводи і зменшується вживання тваринних жирів. Кількість солі обмежується до мінімуму.

Також варто зменшити гострі спеції або приправи зі стимуляторами смаку і додаванням солі. Їх чудово замінять петрушка, кріп, базилік і орегано. М’ята, імбир, меліса, кориця і гвоздика чудово доповнять смак чаю.

Страви готуються на пару, відварюються або запікаються. Жарка і гасіння на маслі категорично заборонені для зменшення навантаження на печінку і підшлункову залозу, адже лікування супроводжується масовим прийомом різних медикаментів.

Дієта і як потрібно харчуватися при ревматоїдному артриті

Рекомендується вживати їжу в теплому вигляді. Порції повинні бути невеликими, кратність прийому їжі — не менше 5 разів на день з рівними проміжками перерви.

ГАРЯЧІ НОВИНИ:

В комплексне лікування також обов’язково включають вітамінотерапію. Призначається ніацин, риб’ячий жир в капсулах, вітамін С і В1.

Дозволені і рекомендовані продукти до вживання

Допускається включати в раціон м’ясо з яловичини, курки і кролика нежирних сортів. При приготуванні м’ясних бульйонів спочатку їх не доводять до кипіння, а першу порцію відвару рекомендується зливати для зменшення концентрації в ньому шкідливих речовин.

Ще одним джерелом білка вважаються яйця. Бажано вживати курячі або перепелині в відварному вигляді, на зразок омлету або яєчні.

Дієта і як потрібно харчуватися при ревматоїдному артриті

Рибу можна їсти у великому обсязі, але тільки нежирних сортів, вітаються морепродукти. Заохочується приготування рибних котлет на пару, суфле, запечені страви з риби в духовці. Дозволяється додавати соєвий соус.

При ревматоїдному артриті необхідний кальцій, який запобігає крихкість і ламкість кісток і суглобів. Тому в меню обов’язково включаються кисломолочні продукти жирністю менше 10%.

В раціон можна додавати каші з будь-яких видів круп, але в обмеженій кількості. Такі страви готуються строго на воді без додавання солі і цукру. Також як гарнір вживаються різні овочі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Стіл ( дієта ) № 6 при подагрі: що можна, що не можна їсти, повне меню

Дієта і як потрібно харчуватися при ревматоїдному артриті

Обмежується тільки картопля, а решта можна їсти в будь-якій кількості. У них міститься багато вітамінів і мікроелементів для зміцнення здоров’я організму. У список продуктів можна сміливо включати фрукти і ягоди, тут ніяких заборон немає.

Масло дозволяється тільки оливкове, а вершкове тільки в обмеженій кількості для приготування страв. З напоїв дозволяється вживати слабкий чай і кава, несолодкий компот і свіжовичавлені соки як овочеві, так і фруктові.

Продукти, які виключаються з раціону при ревматоїдному артриті

Під суворою забороною знаходяться копчені, жирні, гострі і солоні страви. Вживання солодких і хлібобулочних виробів також протипоказано. Будь-які маринади, різносолу, консерви з риби або м’яса виключаються. Солодкі газовані напої, міцний чай або чорна кава заборонені.

ЦІКАВІ НОВИНИ:

Загрузка...

Якщо у пацієнта є алергія на будь-якої з продуктів, він теж беззастережно виключається, адже це може призвести до загострення ревматоїдного артриту. Харчова непереносимість може з’явитися під час захворювання. Необхідно визначити на який продукт або групу продуктів у пацієнта виникає патологічна реакція. Для цього близько тижня потрібно харчуватися тільки такою їжею, в якій людина впевнена і від неї йому ніколи не ставало гірше. По закінченню семи днів в раціон включаються харчові продукти з однієї категорії і спостерігають за реакцією. Такий експеримент проводять до тих пір, поки не «протестують» всі можливі харчові алергени.

На думку лікарів, свиняче м’ясо, цитрусові фрукти, вівсяна крупа, жито і пшениця здатні стимулювати загострення ревматоїдного артриту. Кисломолочну продукцію, по можливості, потрібно обмежити також.

Смажені страви вживати в їжу не бажано, але лікарі-імунологи радять пару раз в тиждень включати в меню рибу, смажену на оливковій олії. Вони пояснюють це наявністю в рибі жирних кислот омега-3.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Лікування остеопорозу у жінок похилого віку - препарати, дієта, народні засоби

Вживання алкоголю в будь-якому вигляді і кількості категорично протипоказано. Слід також відмовитися від куріння.

Приклад меню на тиждень, розписане на кожен день

Понеділок:

  • Сніданок 1: хек, приготований на пару разом із зеленню. салат з молодої білокачанної капусти, заправлений соєвим соусом.
  • Сніданок 2: два яблука, натертих на тертці.
  • Обід: слабкий курячий гречаний суп. запечені кабачки з помідорами в духовці. несолодкий компот із сухофруктів.
  • Полудень: фруктовий кисіль з додаванням сезонних ягід. зелений чай з м’ятою.
  • Вечеря: суфле з м’яса кролика. салат з помідорів, огірків і зелені, заправлений оливковою олією. знежирена сирна маса з родзинками. компот із сухофруктів.
  • Пізня вечеря: відвар ромашки.

Вівторок:

ДУЖЕ ВАЖЛИВО:

  • Сніданок 1: гречана каша на воді з мінімальною кількістю вершкового масла. салат з відвареного буряка і моркви з кунжутом, заправлений оливковою олією.
  • Сніданок 2: жменю сухофруктів, чорний чай.
  • Обід: плов з телятиною і додаванням сушених трав. сухарики з житнього хліба без солі. компот.
  • Полудень: груші, запечені в духовці з нежирним сиром. зелений чай.
  • Вечеря: суфле з Хека з додаванням зелені. салат з білокачанної капусти.
  • Пізня вечеря: відвар шипшини.

Середовище:

  • Сніданок 1: вівсянка на воді з додаванням сухофруктів . компот.
  • Сніданок 2: стакан ожини або малини.
  • Обід: овочевий суп з додаванням ячної крупи. баклажани, приготовані на грилі без додавання масла. слабка кава.
  • Полудень: желе з фруктами на вибір, крім цитрусових. зелений чай.
  • Вечеря: 3 варених перепелиних яйця. томатний сік. гарнір з тушкованих овочів.
  • Пізня вечеря: зелений чай з мелісою.

Четвер:

  • Сніданок 1: яєчня без молока з помідорами. житні хлібці. салат з овочів, заправлений соєвим соусом.
  • Сніданок 2: пара абрикос або жменю кураги.
  • Обід: овочеве рагу без картоплі з додаванням м’яса кролика. салат з огірків із зеленню. слабкий чорна кава.
  • Полудень: фруктовий салат.
  • Вечеря: салат з кальмарами і перепелиними вареними яйцями, заправлений нежирною сметаною. компот із сухофруктів.
  • Пізня вечеря: знежирений кефір.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Лікування медикаментами і дієта при подагрі в період загострення

п’ятниця:

  • Сніданок 1: омлет з додаванням зелені і сиру фета . салат зі свіжих овочів. чорний чай.
  • Сніданок 2: два яблука, натертих на тертці.
  • Обід: вуха без картоплі. гарнір з тушкованих овочів з томатною пастою. компот.
  • Полудень: фруктовий смузі, жменю сухофруктів.
  • Вечеря: курячі котлети на пару. салат з капусти, помідорів і огірків. зелений чай.
  • Пізня вечеря: відвар з ромашки.

Субота:

  • Сніданок 1: салат з мідій, кальмарів і креветок . гречана каша на воді.
  • Сніданок 2: компот зі свіжих фруктів. жменю ягід.
  • Обід: курячий суп. салат з вареного буряка з морквою, заправлений оливковою олією. зелений чай.
  • Полудень: фруктовий кисіль. чорний чай з м’ятою.
  • Вечеря: рубані рибні котлети на пару. салат зі свіжих овочів.
  • Пізня вечеря: чорний чай з мелісою.

Неділя:

  • Сніданок 1: салат з додаванням курячих яєць і свіжих овочів. пшенична каша на воді. компот.
  • Сніданок 2: фруктовий або ягідний смузі.
  • Обід: варений рис на воді з додаванням пісної яловичини. салат з овочів. житні хлібці. чорний чай.
  • Полудень: фруктовий салат.
  • Вечеря: запечений судак в духовці з овочами. фрукти з ягодами. чай чорний.
  • Пізня вечеря: стакан нежирного кефіру.
Оцінити статтю
[Усього: Середній: ]

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ ЗА СЕГОДНЯ!


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Загрузка...

Схожі статті

Журавлина при подагрі: чи можна їсти і як правильно

Tanya

Фрукти при подагрі: які можна їсти, а які ні

Scooby

Гарбуз при подагрі: корисні властивості та застосування

Andrey

Холодець для суглобів і зв’язок: користь і застосування

Serega

Вітаміни при остеохондрозі: користь і як правильно приймати

Coolio

Морепродукти і риба при подагрі: що можна, а чого не можна їсти

Undershmidtther

Дієта при подагрі: таблиця продуктів, що можна і що не можна їсти

Andrey

Цикорій при подагрі — можна чи ні

Murcia

Харчування і дієта при грижі поперекового відділу хребта

Axel

Залишити коментар